摘要：在进博会大舞台上，海外中小企业可能更要去钻研——面对一个陌生国度、一种陌生文化，市场的真正需求在哪里？

“能扫码帮我们填一张问卷吗？”国家馆的萨尔瓦多展台，可能是展品推荐流程最“复杂”的一个。每给采购商斟上一小杯咖啡，工作人员马祖克在旁边耐心等待人们品尝完毕，逐一询问口感，并询问是否可以填写调查问卷。“复杂”之中，让人感受到一份用心。

马祖克是萨尔瓦多的一个中小咖啡商。首次参加进博会，他没有使出全身解数卖力推荐，反而淡定地说，“意向订单不是我这次的主要目的。”真正目的，是那份调查问卷。

萨尔瓦多咖啡香醇偏酸，均衡度好，品质全球知名，以前主要出口到欧美。像马祖克这样的中小咖啡商从未涉足过中国市场。“如果我只是推荐产品，却不了解中国人喜欢喝什么口味的咖啡，不同年纪的人各自喜欢喝什么咖啡，订单怎么做得长久？”

萨尔瓦多展台上的咖啡豆

“你觉得品尝的咖啡口味如何？”“假如超市里陈列这款咖啡，你有多强的欲望去购买它？”……记者在手机上打开问卷，虽然不到10题，但每题均有中文备注，处处透着一股认真劲。

“我们会根据问卷去分析你们喜欢的口味，挑选、烘焙适合的咖啡豆。”马祖克说，他会通过下一届进博会和其它渠道，去接触更多中国潜在客户，“希望到那时，我们双方促成的订单是可持续的。”

进博会国家馆几乎每天都上演“咖啡大战”。许多国家把咖啡作为主打展品之一，热情向观众推荐。不少品牌已是家喻户晓，比如缅甸的“Genius”咖啡，早已进入国内电商平台；牙买加的蓝山咖啡，拥有大批中国拥趸。

不过，在颇为激烈的“咖啡大战”中，记者并不担心马祖克这样的中小咖啡商会失去自己的一席之地。面对一个陌生国度、一种陌生文化，先不急着赚个吆喝、签下订单，而是老老实实下功夫去钻研真正的需求在哪里。有这种职业精神的企业，不会在市场中轻易就被淹没。明年进博会，期待与马祖克重逢。

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