今天我们做一道小朋友们爱吃的甜点。食材和做法都非常简单，我们一起来学习哦！

?首先我们制作馅料：准备适量的小豇豆，放入到压力锅中，加入平时蒸米量用水的三倍，压力锅焖煮30分钟。时间到以后豇豆的软硬程度刚刚好，倒入盆中加入适量白糖，用勺子碾碎，馅料制作完成。

蛋挞皮冰箱取出静置20分钟，使蛋挞皮适当软化。将蛋挞壳去除，蛋挞皮内边缘刷少许蛋液。加入适量豆沙馅，像包饺子一样捏紧蛋挞皮边缘。

全部制作完成后放入烤盘中，饼胚刷上一层全蛋液。用刀在饼胚上方划两刀，让我们的派派能够“呼吸”。

烤箱预热180度，将红豆派放置中层，上下火烤制10分钟。时间到以后取出，再次刷一层蛋液，继续放入烤箱内再次烤制8到10分钟。

出锅喽！

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