芝麻烙饼最简单的做法，成本不到2块钱，柔软又多层，凉了不硬。最近大家化身为大厨了，宅在家里做饭吃，主食必须要多样，总是米饭怎么行，还要好好开发下面食。比如小编的妈妈，那最近就是时刻专研面食，什么手抓饼、烙饼、麻花、油条，全都学起来，要说小编最喜欢吃哪种呀，大家能猜到吗？那必须是香酥可口的芝麻烙饼呀！不仅香气扑鼻，而且柔软多层，吃起来还带着一点面包的口感呢，真的是佩服中国的饮食文化，不到两块钱的成本就能把全家吃饱，芝麻烙饼最简单的方法分享给你！芝麻烙饼

By 宸希麻麻厨房

配料：

酵母粉 3克、面粉 300克、泡打粉 2克、精盐 2克、白糖 2克、白芝麻 适量、食用油 适量

烹饪步骤：

1.首先在300克的面粉中加入3克的酵母粉，2克的泡打粉，盐2克，白糖2克。

2.然后加入温水和面揉至光滑，醒发至蜂窝状。

3.接着把醒发好的面，团成圆。

4.然后擀开抹上一层食用油，撒点干面粉。

5.接着撒上一点盐和麻辣鲜，切成扇形，如下图所示。

6.然后用大面片包起来收口，再醒发五分钟。

7.接着擀开上面撒点清水和白芝麻，用手轻轻按压一下。

8.然后在平底锅上刷上油放入饼，盖上锅盖，中火焖三到五分钟。

9.鼓泡之后在上面抹一层食用油，翻面再慢煎。

10.一道美味可口的芝麻烙饼就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。

烹饪小贴士：

1、烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少2、先和面。和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。静置30分钟后，将面在揉几下，感觉软、吸水均匀、富有弹性了，就好了。接下来，将面擀成一个大长方条。厚度自己把握。一般再3-4毫米。

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