宅在家里就是为国家做贡献的时候，首先要解决的问题就是“食”了，如何用有限的食材做出美味的食物就是平时厨艺的积累了，哈哈。还好我平时喜欢做饭，厨艺还行！ 鸡蛋也能做出海鲜味，三个鸡蛋，一块姜，就能做出美味的“赛螃蟹”！

螃蟹味儿的炒鸡蛋

所需食材： 鸡蛋1个 、生姜 1块、 咸蛋黄1个 、白醋适量 、白糖适量 、盐适量 、

制作过程：

1、准备好所需食材，鸡蛋分离出蛋黄蛋清备用；

食材

2、生姜切碎，加入白糖白醋盐调制一下；

3、咸蛋黄用勺子压碎，倒入鸡蛋黄里搅拌均匀；

4、锅里加油，油5成热倒入蛋黄液，全程小火迅速用筷子抄碎，倒入姜汁液，搅拌均匀出锅；

入锅翻炒

5、再次加适量油，倒入蛋清液，用筷子抄成小块倒入姜汁液搅拌均匀，倒入炒好的蛋黄搅拌一下即可出锅！

香喷喷的

??小贴士??：

1、糖醋盐比例1：1：4；

2、全程小火炒，快速翻炒不要炒老；

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