凉拌海蜇头

材料：海蜇头150g 白萝卜1段 香菜适量，麻油少许 酱油2勺 醋半勺 白糖1勺 盐少许

做法

1、准备的原料。

2、海蜇头先用清水泡上，多换几次水，直到海蜇头里的盐分完全泡出。

3、萝卜去皮切丝。

4、加少许盐抓匀腌制，用手挤干萝卜汁待用。

5、海蜇头片小块，香菜切小段。

6、全部加在一起。

7、加上酱油，醋，白糖，麻油拌匀就可以。

金针菇蛋花汤

材料：中等大小西红柿2个；金针菇1小把；香葱1棵；大蒜3瓣；鸡蛋1个（或2个）；盐适量；水淀粉适量；食用油1小勺；香油少许；开水适量；

做法：1、金针菇提前洗净，并用清水浸泡3到4小时；用时捞出，挤干水分，切成2、3段；香葱切葱花；大蒜切末；鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡；水淀粉备好；西红柿洗净，切成小丁；起炒锅，加入1小勺植物油，爆香葱花；下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁；加入适量开水

2、大火煮开后，加入金针菇；再次煮开后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度；加入适量盐调味儿；再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花；加入蒜末，推匀关火；滴入几滴香油即可。

麻香土豆

材料：土豆250g 豆腐250g 蒜苗适量、玉米油2勺 盐适量 花椒适量 黄豆酱适量

做法

1、蒜苗切小段备用，土豆去皮切块，冷锅冷油放入

2、开火炸至表皮金黄盛出。

3、豆腐切块放入热油中，也炸至表皮金黄盛出。

4、锅中留底油，放入花椒爆香，倒入土豆、豆腐和蒜苗，加盐和黄豆酱调味。

5、完成。

黄豆芽炒粉丝

材料：黄豆芽400克 粉丝100克，辅料，辣椒2个 盐适量 酱油15毫升 糖1克 味精适量 姜适量

做法：

1.黄豆芽摘洗干净。

2.粉丝温水浸泡。

3.姜辣椒切碎。

4.炒锅倒油爆香姜辣椒。

5.倒入黄豆芽翻炒。

6.加入酱油。

7.加少许糖。

8.加入适量的清水烧制5-8分钟。

9.豆芽变软加入粉丝和适量的盐。

10.加少许味精关火。

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