【开学开园后食品安全如何保障？】近日教育部会同市场监管总局、公安部印发通知，要求各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校，认真排查从业人员健康状况，严格采用蒸煮、热力消毒柜消毒等多种方式消毒餐饮具，保持加工制作和就餐场所清洁卫生，定期通风换气。同时，各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校全面核查清理所有食品原料，重点是已开封使用的食品原料，防止过期变质，要保证食物烧熟煮透，生熟分开。其中，熟食加工的中心温度要达到70℃，分开存放和使用接触生熟食品的工具用具。（记者 孙庆玲）

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