中国进口的牛肉21%都是来自乌拉圭，相对乌拉圭将超过60%的牛肉都出口至中国。

中国是食肉大国，每年牛肉消费总量达790万吨，位列世界牛肉消费大国前三甲。然而，我国本土的牛肉生产量却并不能满足国民需求。随着我国居民消费结构升级和对食品安全的日益重视，高质量进口牛肉的大门正在向外敞开。

乌拉圭总人口300万人，却有1200万头牛，都是以健康的方式饲养，牛要在育肥室中至少生长100天，且饮食需要特别平衡，不使用抗生素或动物蛋白，从而保留“天然”的特征。

乌拉圭建立了强制可追溯性机制，是世界上唯一牛群具有100%可追溯性的国家。乌拉圭所有的牛从出生到被屠宰都必须戴“耳环”（芯片），以记录它一生中所有重要信息，从牛的出生信息、生长环境、兽医记录，到生产环节的屠宰、储藏和运输信息。该装置连接到政府的管理系统，便于访问。

来自乌拉圭的优质牛肉正被越来越多的中国人所熟悉，买的安心、吃的放心。

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