在寻找美食的道路之上，每个人都有着各自的口味，不过在寻找美食的时候，大家的目标都是出奇一致的，总想要找到那些特别的美食。

在这里的特别美食指的是在日常生活之中并不常见的食物，亦或者是一些比较奇妙的搭配，总而言之，这些新鲜的烹饪方法和食材搭配以及奇特的味道，总是能够让我们对这些新鲜的食物产生浓厚的兴趣。

今天，要给大家介绍的这一道美食就是一道十分新奇的食物，芒果咖喱意面这一道美食很多人在听到它的名字时都觉得非常的奇怪。

芒果和咖喱的搭配听起来宛若是黑暗料理一般，但实际上并不是如此。当芒果碰上咖喱之后，二者之间能够碰撞出的不一样的火花，口感可谓是非常的特别。清爽的芒果搭配上浓郁的咖喱，不仅听起来让人觉得新奇，吃起来的口感也绝对让你为之感到惊喜。

在制作这一道美食之前，我们需要准备它所要用到的食材。在这里用到的芒果并不是新鲜的芒果，而是已经晒好的芒果干。

新鲜芒果如果放入咖喱之中进行熬煮的话，那种味道恐怕真的就成了黑暗料理了，已经晒好的芒果干在熬煮的过程之中，能够将本身水果的清香渗透进咖喱之中，但是又并不会被煮烂。

除了新鲜的芒果干之外，咖喱，意面，洋葱，土豆，胡萝卜，鸡胸肉，大蒜，生姜，牛奶也是必不可少的食材。

这些食材都已经凑齐之后就可以开始下一步的制作了，首先我们需要先将从超市买来的新鲜鸡胸肉清洗干净。用清水慢慢的冲去它表面的杂质，然后将鸡胸肉切成小块，在这里建议大家尽量将鸡胸肉切的稍小一些，这样的话在后续熬煮的过程之中，鸡胸肉能够更好的吸收汤汁里面的味道。

将切好的鸡胸肉放在碗中然后再里面倒入少量的料酒，再加入几片姜片进行腌制。在腌制的过程之中，能够帮助你去除掉鸡胸肉本身的腥味。

鸡胸肉所带有的腥味，虽然说并不如羊肉那样的大，但是对于无法接受腥味的人来说，一丁点的腥味都是会让人觉得非常难受的，所以大家在制作之前还是要对它进行去除腥味的处理。

在腌制鸡胸肉的过程之中就可以去处理其他的食材了，将土豆、胡萝卜、洋葱全部都切成小块。在这里并不需要用到一个完整的洋葱，拌个洋葱就足够使用了。

意面建议大家从超市之中购买正宗的外国意面，这样煮出来的口感会更好一些，咖喱可以选择印度的咖喱块，所有的食材准备完成之后后一步就是开始制作了。

在食材准备完成之后，鸡胸肉大概也已经腌制超过5分钟了。在这时将火打开，在锅中倒入食用油之后，将鸡胸肉倒入进去不断的翻炒，一定要翻炒到鸡胸肉的颜色，完全发生变化之后，才可以向里面加入其他的食材。

在翻炒的过程之中并不需要再向锅中加入任何的调味品了，等待鸡胸肉的颜色完全变深之后将洋葱、土豆、胡萝卜一次性倒入锅中，然后再一次的进行翻炒。

在这时将蒜拍一拍，然后将整块大蒜也加入进去一同翻炒。等待所有的食材都已经翻炒均匀之后，向里面加入一整盒牛奶，然后用锅铲开始搅拌使得牛奶能够充分地和锅中其他的食材混合均匀，之后还需要向里面加入清水，清水只需要些许的超过锅中的食材就可以了。之后向里面加入已经准备好的咖喱块，盖上锅盖煮5分钟左右将芒果干加入进去。

在这里一定要先将芒果干切成小块，不要整片的丢进去，这样的话不能够充分的激发出芒果干本身的果香味。

将芒果干放入到锅中之后，盖上锅盖继续进行熬煮，再发现锅中的汤汁明显有所减少，并且已经到所有食材的下方之后，将意面加入进去。用筷子将意面拨开，以防止他们粘连在一起，等待意面已经完全浸泡到汤汁里面之后，盖上锅盖再煮一段时间就可以了。

在这里的一段时间完全要根据购买的意面包装袋后面提示的时间来进行确定，在购买页面的时候大家会发现在包装袋的后面基本上都有提示你煮的时间，只需要按照这个时间来进行操作就可以了。

等待意面已经煮熟之后将锅中的食材盛出来，这时候一道美味的芒果咖喱意面就已经制作完成了。

在制作这一道美食的时候收汤汁是一个非常关键的步骤，建议大家不要将汤汁收的太干，否则吃起来会觉得稍微有些硬。

这一道美食奇特的口感想必定会让你难以忘怀。

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