食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享一道非常鲜美的菜，用初春的时令蔬菜，加上最鲜美的海鲜，简单一炒，营养全面，真好吃！

初春最该吃的菜，味道鲜营养全，润肠通便不长肉，上桌比肉受欢迎

立春也是春天的开始，民俗都知道在初春时节，要多吃一些韭菜。此时的韭菜少了一点辛辣，也多了几分清香。正好家里囤了一些扇贝丁，扇贝丁加鸡蛋和韭菜一起炒，味道那叫一个鲜美。老公和儿子都非常喜欢吃。说来也巧，老公去倒垃圾，看到门口有人在卖韭菜。非常时期韭菜是分袋卖的，十块钱一袋，一袋大概有两三斤的样子。老公买回来一袋，正好和扇贝丁一起炒了。

韭菜开胃，增加食欲。韭菜它含有丰富的维生素和大量的膳食纤维，所以更能够促进肠胃蠕动，通肠道减少便秘的出现。还因为在韭菜中含有丰富的硫化合物，所以说韭菜还有杀菌消炎的作用，初春要多吃点，不论是炒还是做馅料都是非常不错的。

扇贝丁也叫瑶柱，在现实生活中也是一种很常见的海鲜。扇贝丁是一种营养丰富的食物。多吃扇贝丁对人体健康是有很多好处，并且味道非常的鲜美。今天我们扇贝丁，鸡蛋，韭菜一起炒，增加了菜的鲜度和营养。

【韭菜鸡蛋炒扇贝丁】

所需食材如下：

韭菜一把，扇贝丁适量，鸡蛋两个，糖适量，盐适量，胡椒粉适量

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所以的食材，韭菜摘干净，清洗控水，切成段。

第二步：扇贝丁洗净放入大碗中，加入两个鸡蛋，少许糖。

第三步：加入两枚鸡蛋，少许胡椒粉，搅拌均匀备用。

第四步：起锅烧油，放入鸡蛋扇贝丁，炒至定型。

第五步：加入少许的盐翻炒。

第六步：接着加入切好的韭菜段，快速翻炒到韭菜段变软即可。

小贴士：韭菜炒至变软即可，无需炒得太烂。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我，给我收藏、点赞、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！

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